Nguyên liệu

Mứt cà rốt là món mứt thơm ngon được nhiều chị em thử làm trong dịp Tết. Bên cạnh mứt cà rốt làm thành miếng, nhiều chị em còn sáng tạo ra rất nhiều món mứt cà rốt đẹp mắt khác như mứt cà rốt dạng sợi hay dạng viên tròn như viên kẹo... Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp thử sức học cách làm mứt cà rốt viên tròn vô cùng thơm ngon này nhé!

Cách làm mứt cà rốt viên như viên kẹo được đánh giá là món mứt cà rốt dễ làm, giản đơn và khả năng thành công cao khi làm lần đầu. Chính vì vậy đây là món mứt Tết được nhiều chị em ưa chuộng trong dịp Tết năm nay.

Để học cách làm mứt cà rốt viên tròn, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 4 củ cà rốt khoảng 600gr

- 130-160gr đường (tùy vào khẩu vị mỗi người)

- 1 trái cam

- 1 muỗng canh siro giản đơn (đường đun lên với nước) hoặc đường làm bánh trung thu

- 1 muỗng canh mật ong

- 100gr dừa khô bào nhỏ

Nguyên liệu để học cách làm mứt cà rốt viên tròn vừa hấp dẫn lại ngon miệng vô cùng.

• 1

  Để làm mứt cà rốt bạn chọn những củ cà rốt có màu vàng ruộm, tươi, đều nhau. rửa thật sạch cà rốt rồi gọt bỏ vỏ, nạo thành sợi nhỏ, mảnh như ăn nộm cà rốt. Cam bào lấy vỏ. Dừa khô để riêng trong 1 cái chén.

  

  Cà rốt bạn nạo những sợi nhỏ.

• 2

  Cho hết cà rốt đã nạo để làm mứt với đường, si rô vào chảo hay nồi rồi trộn thật đều.

  

  Bạn trộn thật đều cà rốt nạo sợi với đường cho thấm.

• 3

  Bắc lên bếp để bắt đầu sên mứt cà rốt. Chú ý nên lửa vừa để mứt ngon hơn. Khi nước đường sôi 10 phút, bạn cần phải hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo cà rốt để mứt không bị cháy.

  

  Sau đó bạn cho cà rốt lên sên với lửa nhỏ, đảo đều để tránh bị cháy.

• 4

  Sên mứt cà rốt đến khi đường sánh lại, bạn hãy cho mật ong, vỏ cam vào mứt rồi  tiếp tục sên cho đường kẹo thật sánh rồi tắt lửa.

  

  Cho mật ong, vỏ cam vào đảo đều, sên cùng với mứt cà rốt.

• 5

  Chờ mứt cà rốt nguội bớt (chỉ còn ấm ấm là được) bạn cho vào chén dừa khô lăn sơ rồi vo tròn, cách này sẽ giúp mứt cà rốt ăn không bị dính tay.

  

  Sau khi mứt cà rốt nguội, bạn viên mứt cà rốt thành những viên nhỏ rồi lăn qua với cơm dừa vụn.

Mứt cà rốt được viên tròn thành những viên kẹo giúp khay bánh mứt kẹo của gia đình thêm đẹp mắt.

Cách làm mứt cà rốt viên tròn vừa dễ, thơm ngon, ăn dai dai như ăn kẹo nên trẻ nhỏ chắc chắn sẽ rất thích thú!